Vantan

バンタングループスクール一覧 53年の実績を誇る「実践型デザイン教育」専門の学校

技術だけではなく、味覚や視覚、空間演出力を短期で実習するオリジナルメソッドを学び、企業との実店舗での実践プログラム、パリを中心とした本番の現場研修が出来る海外プログラム、そして就職希望者100%を実現する就職プログラムで、「食」の最先端を実践的に学び、今までにない感動を「食」でつくりだす事のできるフードクリエイターを育成します。

国内外で活躍するパティシエを目指せる学科。「食材からつくるお菓子づくり」を身に着けます。

: 鎧塚シェフのお菓子作り、食材づくり、本場パリでの現場経験など

グランパティシエ

基礎基本のスキルを持ち、モノづくりだけではなく、「視覚」「味覚」そして「空間や演出」までトータルに提案できる実践型人材を目指します。

: 計量テクニック、製菓の基本動作、生地の膨らむ原理、フレンチメレンゲの立ち上げ・合わせ方、スイールトレンド・プランニングなど

パティシエ学部

カフェで提供するアイテムの調理技術から、ドリンクの幅広い知識、現在のシェフやフードコーディネーターに求められる技術・知識を学びます。

: ドリンク機器の種類と使い方、エスプレッソ抽出、カプチーノの基本技術、パスタソースの基本工程、メニュープランニング、ドリンクの基本とバリエーションなど

カフェ・調理

パティシエ
レストランパティシエ
ヴァンドゥース
スイーツプランナー
ブランジェ

パティシエ
レストランパティシエ
ヴァンドゥース
スイーツプランナー
ブランジェ

カフェオーナー
カフェ＆レストランスタッフ
カフェ＆レストランプロデューサー
ショッププランナー
バリスタ
レストランシェフ
レストランプロデューサー
フードコーディネーター
フードスタイリスト
メニュープランナー

（株）DEAN&DELUCAジャパン
（株）ICBIY Japan
（株）ア・グッドダイナ一
（株）アークヒルズクラブ
（株）アーティミステルテミス・ペティアント
（株）アートフードインターナショナル
（株）アイ・エヌ・ビーコーポレーション
（株）アオキインターナショナルアニヴェルセル表参道
（株）アスプルンド
（株）アトリエ•ヴァンテアン
（株）アトリエリーブ
（株）ア二バーサリー
（株）アマタケ
（株）アルピーノ
（株）アルファポイントハイパーカフェ
（株）アンアン
（株）アンデルセン
（株）アンピックメゾングラスアンジュ
（株）アンリ・シャルパンティエ
（株）イクスピアリ
（株）イッツ・ピーターパン
（株）イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ企画
（株）ウエストン
（株）ウエディングス
（株）エーディーエモーション
（株）エーデルワイスアンテノール
（株）エス・ジェイ・フーズ
（株）オヴァールリエゾン
（株）オージーフーズ
（株）オーズネットワークジュースバーリトルビー
（株）おたべ
（株）オッジ
（株）カーディナル
（株）ガーデルパッツォモリコーネ
（株）カフェ
（株）カフェウィンザ
（株）かめいあんじゅ
（株）キハチアンドエス
（株）キャスロン
（株）クイ一ンアリス
（株）クープ
（株）クラウン製菓ショコラトル
（株）グラナダ
（株）クリエイト・レストランツ
（株）クリヨン・ハウスティアルファカーメル
（株）クルヴェルキャン
（株）グローバルダイニング
（株）ケーニヒスクローネ
（株）コクテール堂
（株）コクド
（株）ココスジャパン
（株）コダマ
（株）コムサ
（株）ゴローズ・プロダクツ
（株）コンフェックス
（株）ザ・ウィンザー・ホテルズインターナショナル
（株）ザ・フォレスト
（株）ササビーアフタヌーンティーベイカー&ダイナ一
（株）サンジェルマン
（株）サンメリー
（株）ジーゲスクランツ
（株）シェ・ケン
（株）シェ・コパン
（株）シェ・シーマ
（株）ジェイアール東海ホテル
（株）シェフォーレ
（株）シェ松尾
（株）ジミーフード
（株）ジャパンチキンフードサービス
（株）ジュン
（株）ショコラティエ・エリカ
（株）シンコーエンターテイメント
（株）スエヒロ
（株）スゴウ
（株）スティルフーズ
（株）ストリクトリー・シアトル
（株）スマイルズ Soupstocktokyo
（株）セキグチベーカリー富夢富夢
イタリアンレストラントムトム
（株）ゼットン
（株）セルリアンタワー東急ホテル
（株）セントクリストファーガーデン
（株）セントポーリア
（株）ソーコー
（株）ソシエテミクニ
（株）ソニープラザ
（株）ダイエー
（株）ダイニングアートシステムズ
（株）たいめいけん
（株）ダイヤモンドダイニング
（株）タカキベーカリー
（株）タカノフルーツパーラ一
（株）タケモトフーズ
（株）タナベレストランヌキテパ
（株）ダノイ
（株）チーズケーキファクトリー
（株）ティアンドカンパニ一
（株）ディアスープ
（株）デイジイ
（株）デイトナインターナショナル
（株）デザート・カンパニ一
（株）デザートランド
（株）ドゥースフランス
（株）トゥーランドット
（株）ドゥリエールコーポレーション
（株）ドールマルミ
（株）トライアローズ
（株）ドリームコーポレーション BAGEL&BAGEL
（株）トリコロール
（株）トリニティ
（株）ドルチア
（株）ドンク
（株）にっぱん
（株）ニューオータニ
（株）ニューベーシックフーズ
（株）パ一ク・フレンチ
（株）ハートップフィールテリア
（株）ハックルベリー
（株）パティスリーアリス
（株）パパ・ダニエル
（株）パパスカフェ
（株）パンテコ
（株）パンデロール
（株）パンドラ
（株）ピエスモンテ
（株）ヒサモト
（株）ひらまつ

（株）フィガロ
（株）ブールミッシュ
（株）フェアベール
（株）フォーシーズ
（株）プチドウル
（株）ぶどうの木
（株）ブライダルプロデュース
（株）ブランシュ・ネージュ
（株）ふらんす菓子クローバー
（株）フリジポート
（株）プリンスホテル
（株）プレシア
（株）ベーカーハウス
（株）ペールノエル
（株）ペック
（株）ペルティエ
（株）ボスマンプロデュース
（株）ホットドック
（株）ホテル京急
（株）ホテル小田急静岡
（株）ポムス
（株）ボンテ
（株）マルジュー
（株）ミケランジェロ
（株）ミッシオ
（株）みづほ野
（株）ミナクルカンパニ一
（株）ミュープランニングアンドオペレーションズ
（株）ムジャキフーズ
（株）モスフードサービス
（株）モンサンクレール
（株）モンタボー
（株）モンテロ一ザ
（株）モンブラン
（株）ユーハイム
（株）ユニマットリレーション
（株）ヨックモック
（株）ラ・コロンバ
（株）ラ・ターブル
（株）ラヴ
（株）ラビラント
（株）リストランテ・ヒロ
（株）リン・クルー
（株）ル・デパル
（株）ルコント
（株）ルチア
（株）ルブラン
（株）レアールパスコベーカリーズ
（株）レイチェル
（株）レストランモア
（株）レピシエ
（株）ワイズテーブルコーポレーション
（株）伊勢丹プチモンド
（株）菓匠三全
（株）紀ノ国屋フードセンター
（株）三國商事
（株）神戸屋レストラン
（株）成城アルプス
（株）成田日航ホテル
（株）千疋屋総本店
（株）太陽社
（株）第ーホテル
（株）第ーホテル両国
（株）第一阪急ホテルズ
（株）中央製作所
（株）明治堂
（株）良品計画
（有）Pote-Pote
（有）アッカ・エンタープライズ
（有）アンシャンテ
（有）オーベルジュ
（有）オテル・ドゥ•スズキ
（有）カーベル
（有）カンパーニュ
（有）キャトル
（有）クチーナヒラタ
（有）クラックラン
（有）グラン・クリュ
（有）くるみの木
（有）クロードモネ
（有）ケイ・イ一ストオーベルジュオーミラドー
（有）ケーキハウスサンガ
（有）ケーキハウスミサワ
（有）ケーポッシュ
（有）コートダジュール
（有）コンフィチュールエプロヴァンス
（有）サフラン
（有）サラ・ブレッドハウス
（有）サロン・ド・テスリジエ
（有）サンベール
（有）サンルイ
（有）シェ・シブヤ
（有）シェレンバウム
（有）シャルボン
（有）シュクレペール
（有）シュテルン
（有）ジュヌボアルージュブランシュ
（有）ジュン・メディック
（有）ショコラベア
（有）シルスマリア
（有）スーリィ・ラ・セーヌ
（有）ステファノ
（有）セ・ジュール
（有）セモリナフーズ
（有）ダニエル
（有）夕ブリ工
（有）タントマリー
（有）チーズハウス
（有）テーブルモダンサービス
（有）テオブロマ
（有）ドゥーシュークル
（有）トライデント
（有）ドリームファーム
（有）ネフティスデーア
（有）ノーリミット
（有）ノストゥラカーサ
（有）ノット
（有）パシフィックカレンツ
（有）パティスリータンブラン
（有）パティスリーフジタ
（有）パティスリープラネッツ
（有）パティスリーラビラント
（有）パテスリーメゾン
（有）バニーユ
（有）パルテール
（有）パンドォル
（有）バンビーナ
（有）ビストロドラシテオーシザーブル
（有）ピネード
（有）フェイバリット

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東急東横線「代官山駅」より徒歩5分
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